和醸良酒　○たけ 酒蔵パトロール　山口編② 『東洋美人』醸造元 株式会社澄川醸造場（萩）

ダイダイシボリータの飲み過ぎには気をつけましょう

酒蔵パトロール　山口編②

『東洋美人』醸造元 株式会社澄川醸造場（萩）

山口酒旅の2蔵目は

『十四代』蔵元 高木 辰五郎（顕統さん）さんの唯一の弟子にして、洗練されたエレガントな艶酒で、果実感がありながらも透明感のある綺麗な味わいを醸す、澄川宜史さんの『東洋美人』へ。

2013年の大水害を乗り越え、また今も闘いながら〈居酒屋で気軽に呑んで貰いたい〉と話す澄川さんの酒は〈ご自身が美味しいと思う芳醇旨口の酒〉を現場第一主義で造り続けています。

しかしながら酒質は勿論のこと、今回の旅で感じた本当の魅力は〈澄川さんの恩送り精神と激アツな漢気〉でした。これまでのエピソードは枚挙にいとまがない程に格好良く、周囲の後輩たち（澄川組の戦闘員）に慕われているのが頷けます。

そして、気が早く４年後開催予定のまるたけ20周年記念酒會、一番最初に参加表明を頂きました…笑

有難うございます🙇🏻‍♂️

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