和醸良酒　○たけ 『浦霞』純米吟醸生酒「春酣」／宮城

「酣（たけなわ）」は物事の一番盛んな状態を指す言葉で、発酵時の醪泡が高く湧いている頃に糖分も多い為、酒を表す「酉」偏に「甘」という感じが当てられたんだとか…。つまりは「宴もたけなわ」は締めるという意味の「縄」では無く、最高潮という意味の「酣」だったんですね💡

【今週のイケてる日本酒】

『浦霞』純米吟醸生酒「春酣」／宮城

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