和醸良酒　○たけ 『羽根屋』純米吟醸「かすみざけ」生／富山

昨夜、転勤で仙台を離れる前にまるたけの燗酒を飲みたいとご来店頂いたお客様がおりました。とても有り難い話です。最近の混雑時はスタッフに温度帯と独自の技法を伝え、任せることも多いですが、この期待を裏切らないように、スタッフ一同のレベルを上げて行きたいと思います。

以下、うちのスタッフへ

自信を持ってやってください。他店との比較はできせんが、外に出しても対応できるチカラはあると思っています。ビビリが最大のマイナス燗ですから…w

【今週のイケてる日本酒】

『羽根屋』純米吟醸「かすみざけ」生／富山

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