仙台の日本酒居酒屋、和醸良酒 ○たけ、一人飲みに人気｜大町西公園・一番町

宮城県仙台市青葉区の居酒屋、「和醸良酒 ○たけ（まるたけ）」。連日、仕事終わりのサラリーマンやOLの方々を中心に賑わっています。

当店の魅力は、何と言っても個性的な日本酒たち。造り酒屋で修業した店主が全国の酒蔵を巡り、出合った「一期一会」の有名無名の銘酒たちは常時200銘柄以上と豊富です。知識と経験を活かした日本酒の楽しみ方から常温放置や外気晒し、オリジナルブレンドなど独自の「調教」が奏でる変態酒の世界まで幅広く新しい日本酒LIFEをご提案いたします。ぜひ、ひと味違ったイケてる日本酒とトンでる変態酒が織り成す、○たけ的和酒の世界をご堪能ください。本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

【和醸良酒（わじょうりょうしゅ）とは】
日本酒の世界に伝わるこの『和醸良酒』という四字熟語は、「和は良酒を醸す」、そして「良酒は和を醸す」という意味で、私が酒蔵に勤めた際に杜氏から一番最初に教えていただいた言葉です。携わる人々が【和】を持つことで、より良いものが造り出される。また、そのものを心を通して更なる【和】が育まれる。○たけもこの『和醸良酒』を旗印に【和】＝コミュニケーションを共有できる場所になればと願っております。