和醸良酒　○たけ 『墨廼江』純米大吟醸 CLASSIC　VERSION No7／石巻

『#墨廼江』#純米大吟醸 CLASSIC　VERSION No7／#石巻

普段は #宮城酵母 を主力とする『墨廼江』が #東条産山田錦 48をベースにクラシック酵母で醸すチャレンジ酒2021

第2弾となる今回は #協会7号酵母。巨峰のような瑞々しさに穏やかな米の旨味がバランスよく仕上がっています。

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