和醸良酒　○たけ 『東洋美人』純米大吟醸「プリンセス・ミチコ」／山口（澄川酒造場）

【今週のイケてる日本酒】

『東洋美人』純米大吟醸「プリンセス・ミチコ」／山口（澄川酒造場）

「プリンセス・ミチコ」は東京農業大学が薔薇の品種である「プリンセス・ミチコ」から酵母を分離し、その酵母を使用して醸造した日本酒です。美しいオレンジ色の花を咲かせる薔薇で、上皇后陛下が皇太子妃時に英国から献上された薔薇として知られています。

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